10月18日,携程美食林在澳门金沙度假区发布2024年携程美食林大中华地区上榜餐厅,聚焦旅行场景,这是一份更契合旅客需求的美食榜单。共有32城、230家餐厅上榜,并新增贵阳、哈尔滨和合肥三个热门旅游城市的餐厅覆盖。
旅客和本地人的美食需求存在巨大差异,针对所有人、无差别的美食榜单已经不能满足旅客的需求。比如说,北京烤鸭是旅客的必打卡美食,而本地人更喜欢火锅、粤菜、湘菜;同时,本地人可以去到更远更偏僻的餐厅,但对旅客来说,省时间、不踩坑、味道好更为重要。因此,一般的美食榜以当地人口味为主,很难兼顾交通、风景等旅客差异化需求,而携程美食林榜单则致力于解决旅行途中的异地美食需求。
携程数据显示,旅客出行半径越长,对于美食推荐信息的需求度越强。此外,交通便利性(65%)、自然景观(56%)和美食体验(44%)成为旅客选择目的地以及餐厅的三大主要因素。综合餐厅口味、交通和环境等旅游因素,优中选优的携程美食林榜单正在成为旅客的首选。以上海为例,能在窗边欣赏夜景的意式餐厅8½ Otto e Mezzo BOMBANA,凭借视觉和味觉的双重优势,成为无数旅客离开上海前必吃的“漂亮饭”,也一跃成为2024年携程美食林新上榜餐厅。
美食已经成为旅游不可缺少的一部分。携程调研数据显示,每4个旅客中就有1个人因为美食而开启一次新的旅行,值得一提的是,旅客在旅游中的美食消费更高,有25%的旅客会将30%~50%的旅游消费花在美食上,这也衍生出了包括定美食定制游在内的更丰富的旅行需求。目前,携程平台已有1200位经过认证的美食定制师,已推出了覆盖40城的旅游+美食定制线路。来自苏州的携程定制师张旭推出了2天8餐的纯苏式美食定制线路,产品上线后咨询量增长了60%。“2天8餐的苏州纯美食线路一经推出好评不断,有用户体验完该线路后表示,体重上涨了3斤。”张旭表示。