3.2.2023级酒店管理与数字化运营专业人才培养方案（三年制）

序号

培养规格释义

能力素质

二级分解序号

二级分解指标点释义

权重

Ed1

爱国守则，具备沟通协作、美的感受力与人文社会关怀的能力。

职业（劳动）、家庭、国家情怀与责任担当

Ed1-1

能展示对党和我国发展历史知识的理解，在从事酒店管理领域相关学习、职业实践和社会、社区活动中展示对党、国家、社会主义社会、企业与社区、家庭的热爱和责任担当。

20

团队合作能力

Ed1-2

能够作为酒店管理专业领域团队的一员，发挥团队合作精神，与其他成员协同有效地工作。

20

沟通表达能力

Ed1-3

能够面对酒店管理专业领域的专业人士、服务客户或消费者，灵活应用口头、图形和书面等方式沟通。

20

审美素质

Ed1-4

在从事酒店管理专业职业实践领域和社会活动中能展示自身对美的感受力、鉴赏力和创造力。

20

公民素质

Ed1-5

能在酒店管理专业领域的职业工作、生活中，展示对同学、同事和其他社会公民的人文社会关怀和责任担当。

20

Ed2

勇于创新，具备运用现代信息技术领域进行自我学习的能力。

创新创意能力

Ed2-1

能积极运用酒店管理专业相关知识以及个人经验,敢于突破常规,运用创新思维在酒店管理专业职业实践中提出独到的见解。

30

现代信息技术工具的使用

Ed2-2

在酒店管理专业学习领域中，能够运用现代信息技术工具，收集、识别、分类、评价、引用和规范管理多种信息资源，以处理酒店管理专业职业实践任务和有关问题。

40

终身学习能力

Ed2-3

能够认识持续学习和终身学习的必要性，并积极开展自主学习、合作学习，不断完善自我和适应行业产业技术与社会不断发展的需要。

30

Ed3

身心健康，具备良好的职业道德和职业生涯规划与发展能力。

身心健康

Ed3-1

在从事酒店管理专业职业实践领域和社会活动中，能够展示自身良好的心理素质、健康的体魄、良好的健康与卫生习惯和行为习惯。

30

伦理、道德、价值观判断与责任担当

Ed3-2

能描述在从事酒店管理专业领域以及家庭、社会活动中所存的伦理、道德与价值观问题，说明阐述现有的政府、行业企业的伦理与道德原则和标准、以及社会主义核心价值观如何有助于就这些问题做出决策。

50

职业发展规划能力

Ed3-3

能展示对酒店管理专业领域相关职业、劳动岗位知识、规则的理解，并能撰写切实可行的个人职业生涯发展规划。

20

Ed4

能展示对酒店管理专业、专业群和广泛的知识、技术、技能、工具的理解，并识别和阐述其具体实践和应用的领域

专业、专业群及广泛知识与技术

Ed4-1

能够展示对酒店管理专业专业知识和先进技术、工艺和设备等知识的理解，并识别和阐述其具体实践和应用的领域。

30

Ed4-2

能够描述与酒店管理专业实践业务和问题处理密切相关的专业群中其他专业的核心理论和方式方法，并识别和阐述其具体实践和应用的领域。

40

Ed4-3

能够展示对思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识等通识知识的理解，并识别和阐述其具体实践和应用的领域。

30

Ed5

能够通过调查，识别、阐述和分析酒店服务与管理专业职业实践中存在的突出问题，创造性设计有效解决方案，并考虑政治、经济、社会效益相统一等因素。

问题分析和解决能力

Ed5-1

面对酒店房务服务与督导管理中常见的和非常规的问题，创造性设计有效解决方案，并考虑政治、经济、社会效益相统一等因素。

40

Ed5-2

面对酒店餐饮服务与督导管理中常见的和非常规的问题，创造性设计有效解决方案，并考虑政治、经济、社会效益相统一等因素。

40

Ed5-3

面对酒店高级管理中常见的和非常规的问题，创造性设计有效解决方案，并考虑政治、经济、社会效益相统一等因素。

20

Ed6

能做到知（智）、情（美）、意（德）、行（劳、身心）合一，基本上无差错地做出酒店管理专业适合的产品、模型、数据、展品。

专业综合实践能力

Ed6-1

能展示德的意志与美的情感，基本上无差错地做出满足客人需求的咖啡饮品、茶品等

20

Ed6-2

能展示德的意志与美的情感，基本上无差错地做出酒水饮品，根据客人需求调制鸡尾酒并进行酒水服务。

20

Ed6-3

能展示德的意志与美的情感，基本上无差错地为客人办理入住，并且能灵活处理入住期间的各种问题。

20

Ed6-4

能展示德的意志与美的情感，基本上无差错地为客人提供餐饮服务，并且能灵活处理用餐期间的各种问题。

20

Ed6-5

能展示德的意志与美的情感，基本上无差错地为客人住店服务，并且能灵活处理住宿期间的各种问题。

20

Ed7

理解并掌握酒店管理专业职业实践问题中所涉及的项目管理原理与经济决策方法，并能在专业群的环境中应用。

项目管理能力

Ed7

展示对酒店管理专业领域项目管理原则的知识和理解，并将其应用到自己的工作中，作为团队中的一员和领导者，在跨专业的环境中管理项目。

100

Ed8

能拥有发现或创造一个新的领域，致力于理解创造新事物（新产品，新市场，新生产过程或原材料，组织现有技术的新方法）的能力，能运用各种方法去利用和开发它们，然后产生各种新的结果。

创业能力

Ed8-1

能够描述创新者和企业家的特点和思想；

10

Ed8-2

能够识别与创新相关的不同思维方式；

20

Ed8-3

能够在用户需求调研和项目开发、实施过程中发现问题、提出产品改良和新想法、提出酒店管理专业职场实践的新方案。

20

Ed8-4

对新产品进行基本而全面的可行性研究。

30

Ed8-5

将上述所有因素纳入一个简单的商业计划之中