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每天喝一杯果汁，感觉是不是很健康？喝饮料不健康，换成喝果汁是不是更健康？生活中还有些人，甚至每天只喝果汁、果蔬汁来减肥。这样做真的“养生”吗？一起来了解。

喝果汁、果蔬汁，被很多人认为是一种方便增加水果和蔬菜摄入量的方式，许多商家也是大力宣传喝果汁天然又健康。然而研究发现：果汁没喝对，仅仅3天就会导致身体炎症水平上升。

2025年1月，美国西北大学的研究人员发表在《营养学》期刊上的一项研究

　　通过收集参与者的粪便、唾液样本，分析后有新发现：

图源：央视新闻

　　数据表明：水果酸性越强，维生素C损失率越小。如果榨汁后丢掉残渣，膳食纤维也会进一步损失。

　　水果变成果汁后，糖本身的属性发生了变化，从“内源性糖”变成了“游离糖”，对血糖的影响很大，容易导致血糖升高。这样一来，人体对糖分的吸收速度会加快，血糖水平也会比吃水果升得更快。

　　喝果汁减肥？其实喝太多反而可能增肥！比如一杯橙汁需要3～5个橙子，这会悄悄地让我们吃进更多的糖分。并且，果汁的饱腹感很低，续杯毫无压力，还不耽误吃饭，无形之中也增加了能量摄入。

　　水果中的果糖丰富，而果糖的摄入可以增加尿酸的产生，从而导致血液中的尿酸偏高，而高尿酸血症是痛风的主要原因之一。除了这些，还会导致脂肪肝等问题。