苹果手机日历卸载后，可以通过以下步骤来恢复正常：

1. 检查是否隐藏了日历应用：有时候，日历应用可能被隐藏在“设置”中。您可以进入“设置” > “通用” > “还原” > “主屏幕布局”，然后重置主屏幕布局以恢复日历应用的显示。

2. 重新下载日历应用：如果日历应用被完全卸载，您可以打开App Store，搜索“日历”并重新下载日历应用。确保下载的是苹果官方提供的日历应用。

3. 恢复备份：如果您之前备份了手机数据，您可以通过恢复备份来还原包括日历应用在内的所有数据。连接您的手机到电脑上，打开iTunes或者Finder（在MacOS Catalina及以后版本中），选择恢复备份选项，并选择最近的备份文件进行恢复。

可能导致日历应用被卸载的原因有多种，例如误操作、系统更新等。此外，卸载日历应用可能会导致丢失之前的日历事件和提醒，因此在恢复正常后，您可能需要重新添加或者恢复这些数据。