3月26日，湖南省农学会主持了一场意义非凡的科技成果评定会议，来自不同领域的7位专家齐聚一堂，对张太翔等人完成的《轻压茯茶发花关键技术研发与应用》项目进行了专业的评定。

会议现场汇聚了众多行业精英，中国工程院院士、湖南师范大学校长刘仲华，中国工程院院士单杨等专家们凭借其深厚的专业知识和丰富的实践经验，对该项目进行了细致入微的分析与讨论。项目组成员张太翔、黎娜、张学毛、刘石泉、田楚君、刘章昊等也悉数出席，他们对项目的各个环节了如指掌，积极与专家们进行交流互动，详细解答专家们的疑问，充分展示了项目团队的专业素养和对项目的自信。

本项目由益阳冠隆誉黑茶发展有限公司牵头，联合湖南农业大学、湖南省茶叶研究所、黑茶金花重点实验室、安化县职业中专、湖南惠和堂茶文化有限公司共同完成。各方充分发挥自身优势，紧密协作，攻克了一个又一个技术难题，最终取得了这一令人瞩目的成果。

“轻压茯茶发花技术关键与应用”是黑茶生产领域的一项重大技术突破。传统的黑茶发花过程往往存在一定的损耗和质量不稳定的情况，而该技术的研发成功，实现了黑茶在自然条件下轻压发花。不仅大大提高了黑茶的产量和质量，还为黑茶产业的可持续发展提供了有力的技术支撑。这一成果的应用前景广阔，有望推动整个黑茶产业的转型升级，提升我国黑茶在国际市场竞争力。

探明了发花工艺技术参数对茶叶和"金花"品质、代谢产物形成的影响，揭示了不同茯茶冠突散囊菌自荧光现象、发光特性及差异形成的原因，探明了不同发花工艺对茯茶陈化品质的影响，创建了轻压茯茶发花关键技术体系。

研制了轻压成型、定型、发花核心装置与设备(如盘式蒸茶机、轻压成型机、智能化烘房等)，实现了轻压茯茶便捷化、标准化、低耗高效优质加工。

应用轻压茯茶发花新技术，研制了轻压茯茶、金花小团、金花薄片、金花白茶、金花红茶、金花乌龙茶等10多种新产品，助推了黑茶产品向方便化、功能化、时尚化发展，取得了显著的经济效益、社会效益。