文 | 品智PLSC，作者｜万德乾

胖东来确定进军河南省会郑州的新闻，刷遍了2月23日零售产业的圈子。

胖东来创始人于东来在其个人短视频账号发文，表示“响应（河南）省委、省政府创造高品质生活的号召！为河南加油、为郑州商业争光加彩！胖东来超市公司决定在郑州开设一个具有艺术特色的超市作品，带动郑州商业更加美好，为郑州增添美丽！”

同一时间，河南省相关领导与于东来座谈的图片新闻，更加证明了胖东来将在郑州开店消息的可靠性。

综合各方消息可知，胖东来在郑州的门店，选在郑州市东三环的郑州东火车站经纬华悦广场，系属于郑州东站的地下物业。通过郑州市城市建设信息可知，郑州东站地下物业一共三层，地下一层为商业层，目前已正式招商胖东来。地下二层为停车层，地下三层为高铁、地铁和长途汽车的换乘枢纽层。

对比目前胖东来在许昌市、新乡市的13家门店，郑州东站店将是胖东来首个地下商铺项目。距这个商铺东北角的不远处，就是著名的郑州龙子湖大学城区域。

透过《联商网》公开报道的信息可知，胖东来的郑州店，也会采用类似许昌店、新乡店的模式，规划定位为超市、餐饮、医药、图书、咖啡、礼品等多业态的综合体商业。

从严格意义来说，胖东来更像一个百货业态，而不止是超市业态。据悉，一年之后的2026年元旦期间，将是胖东来郑州店的开业时间。

也就是说，面对郑州东站经纬华悦广场现成的物业条件，从现在到开业的一年时间内，胖东来只需要装修现有物业场地即可营业。

长达一年的装修改造时间不算快速，但是从外界观察来看，这也意味着胖东来突破现有仅在2个城市的13家门店规模，其实轻而易举。

尤其是胖东来已经是18年来未曾开过新店。如果从胖东来1995年如同一家夫妻老婆店规模的 “望月楼”算起，30年来，胖东来竟然有18年未曾开过新店。当然，就像目前外界所知的那样，在此时间段的胖东来，正是其搭建自己的供应链体系，联合多个供应商开发自有品牌商品的“修炼期”。

不得不说，正是这18年来不开新店的时间，成就了胖东来改换经营战略，不是靠门店规模来支撑营收规模，而是建立扎实供应链，强化建立起一套同行很难效仿的内部组织管理体系，构建令消费者着迷上瘾的购物体验。

胖东来从2020年起开始火爆于短视频与小红书平台，2024年一举征服了国内零售业同行。而这一切的成果，可能与业界“胖东来走不出河南”的评述，有着直接或间接的关系。

胖东来几乎是个没感受过亏损的企业，哪怕是从1995年其创业之初算起，胖东来一路都是当地消费者踊跃消费的商家。客流如潮，生意爆满，一直都是于东来心中所想的胖东来。

这也让河南各地的百姓，很早就频繁发声，希望胖东来前往自己的家乡开店。不过，事实上胖东来已经18年未在河南除许昌、新乡两市外开店了。不仅如此，10年前的2015年，胖东来还差点撤出新乡市。

互联网上面铺天盖地充斥着胖东来当初在形象凯德广场（平原路店）租约到期之后，房东因看到胖东来生意太红火就执意涨房租，最后导致胖东来决定在2015年11月26日发函告知撤走不干了的消息。

这是一起彼时引发河南本地媒体连续关注的事件，包括时任新乡市领导都出面表示挽留，很多新乡市民在电视摄像镜头前表示不舍得胖东来离开。

胖东来最终还是在新乡市另寻店址，重新开业。而在新乡期间，有关胖东来生意火爆，导致郑州败走，推迟开业等等说法，至今仍充斥于各大传媒平台。

按照上述实情，胖东来的确有遍布河南全省，乃至走出河南的实力。

但是18年来胖东来没有改变现状，随之而来的业界各类分析和讨论更是层出不穷。总结起来，无非是“竞争激烈、供应链问题、房租与人力成本高昂”这三个问题。

在竞争激烈方面，从胖东来在新乡市同样面临的竞争环境来看，貌似问题不大。而且从盒马在郑州当地火爆的业绩来看，外来的和尚尚且能顺畅“念经”，如今事迹已被写进河南省政府工作报告的胖东来，应该没有什么“场外因素”可以阻碍其顺利发展了。当然，胖东来也曾遇到过十分激烈的竞争，乃至这种竞争已然到了堪称极度不公平的地步，这也成为河南商圈内多年畅聊不断的热门话题。

关于供应链问题，此前确实得到很多人的认同，他们认为胖东来2002年参与组建的“四方联采”机制很难走出河南。但是随着湖南步步高超市引入胖东来商品的落地，供应链提升这一每年都在快速进化的能力，显然不是问题。

至于成本高昂问题，于东来倒是亲自向公众聊过两次，而且话题都与此次胖东来决定进入郑州有直接关系。

2019年3月18日，于东来出席首届中国·珠宝创新大会，并在跨界新零售专题论坛发表演讲。于东来面对台下上千名观众，拿着麦克风大声表态：郑州的房价太高了，我们的员工在郑州，一个月拿四千多、五千多的工资怎么活？除去房租，还有其他各种花费。还能剩下多少钱？

2024年5月31日，于东来出席了郑州信万广场店调改启动会。此时于东来和胖东来的名声已出圈全国，加上启动会涉及的调改门店就在郑州，会后，于东来接受了河南当地财经媒体大河财立方的采访，再次回应胖东来不会来郑州的理由：胖东来会通过调改永辉等商超，以另一种方式来郑州。

于东来两次公开表态不来郑州。而现今距离其第二次表态还不到一年，于东来却表示要在郑州“开设一个具有艺术特色的超市作品”。

郑州作为河南省的省会和经济首位城市，胖东来通过看似并不迅速的一年时间装修，就能快速落地郑州，其实已经给包括洛阳、开封、漯河等更多河南地级市的当地百姓，打开了期盼胖东来前来开店的想象力。

其实，就连在胖东来总部的许昌，胖东来也没有达到全面覆盖。直到今天，胖东来在许昌区域仅有11家门店，其中只有禹州市的一家门店不在许昌市区，而许昌还有长葛、鄢陵、襄城等地仍未设店。

于东来不是没有大规模拓展许昌市的想法。于东来曾透露：“胖东来原计划在许昌的每个县城开两家店，许昌超市的销售规模是50个亿。后来想想太累了，就把目标定在25亿元至30亿元之间，就像玩一样来做。这样的话就不影响我们出去玩，不能为了这个事业影响出去玩，那是错误的。”

2024年，胖东来实现总销售额近170亿元，其中超市业态销售额约81亿元。于东来并没有将规模定在25亿元至30亿元之间。

不过，于东来的状态貌似不太累。一个月前，新乡胖东来商贸与新乡忆通置业完成签约，正式签署胖东来商业中心项目合作协议。双方计划打造一个集购物、休闲、娱乐、文化等多功能于一体的现代化商业综合体，这是一个6.83万平方米的超大型综合体，预计将于2025年年底正式运营。

同样是在一个月前，天眼查信息显示，胖东来在许昌市规划了一个“梦之城”的综合体项目。

2024年11月，于东来在直播过程中，亲自透露胖东来将在许昌市规划一个投资40多亿元，面积达到42万平米的“自由之城”综合体项目，预计将在2025年年底动工建设。

胖东来和于东来的商业传奇故事，预计还会有较长篇章可以让人们来书写。

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